蟹柳冬瓜羹的做法,蟹柳冬瓜羹怎么做
“中秋国庆假期即将到来,又到吃蟹的季节,此时的蟹非常肥美,那么就在假期给家人做上一道高蛋白低脂的轻食蟹料理,增肌减脂又养生,全家都会爱上它。今天制作的这道菜品,选用的主要食材为梭子蟹、冬瓜、毛豆,梭子蟹高蛋白低脂肪,冬瓜有利水消肿,热量低,也是高血压的辅助治疗食物,毛豆富含不饱和脂肪酸,可以软化血管,秋季宜食酸,用醋调味,醋可以软化血管,而轻盐酱油替代盐可以减少钠的摄入,生姜和枸杞性温,可以调节该道菜品的寒性,最后淋上一些亚麻籽油,亚麻籽富含Omega-3,对于大脑和心脏的保护都有宜,适宜全家享用,假日里作为一道家宴,相信一定非常受欢迎。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
蟹柳冬瓜羹的做法步骤
1、准备主要食材为梭子蟹、冬瓜、毛豆,梭子蟹洗净,冬瓜去皮切块。
2、冬瓜洗净去皮切成厚片铺在盘底,冬瓜利水消肿,热量低。
3、梭子蟹洗净放在上面,梭子蟹高蛋白低脂肪。
4、放上2片姜片,梭子蟹性寒,放上姜片可以去腥,中和寒性。
5、蒸锅内放入适量的水。
6、将装有食材的盘子放入蒸格中,上汽蒸10-12分钟。
7、蟹壳颜色变了,就蒸好了,然后取出蟹肉。
8、下面就开始做灵魂酱汁,碗内磨一下姜末。
9、倒入3勺米醋。
10、倒入1勺轻盐酱油。
11、搅拌均匀。
12、锅内倒入蒸熟后切丁的冬瓜。
13、倒入50g毛豆。
14、倒入600ml清水,盖上盖子炖煮10分钟。
15、放入去壳的蟹肉,轻轻搅拌。
16、倒入1勺料酒。
17、倒入事先调好的酱汁。
18、木薯淀粉加入适量的水搅拌均匀倒入锅内。
19、轻轻搅动,防止结块。
20、最后撒上一些枸杞即可出锅。
21、最后淋上有机亚麻籽油。
-
蕃茄榨菜蛋汤的做法,蕃茄榨菜蛋汤怎么做
“蕃茄,它的营养几乎每个人都知道,尤其现代人有非常长的时间是在电视、电脑中度过,蕃茄的作用更为重要,它可以帮助人们保护视力,补充维生素C。但要坚持每天吃,要作为一种任务来完成吃蕃茄,就会对蕃茄生厌。如果放在吃饭的时候吃,就不会对蕃茄反感了。每天做一道蕃茄榨...
-
腐竹猪肚汤的做法,腐竹猪肚汤怎么做
“在美国卖东西很奇怪,每逢节假日东西都会大特价,像感恩节的火鸡,圣诞节和情人节的巧克力都会特价售卖。中超市也趁着中国新年大特价吸引顾客,很多应节的东西都降价特卖,我趁机买入喜欢吃的猪肚,鸡爪等。上次做了卤水猪肚,这次LG想喝汤,就煲了个猪肚汤,材料家里都有,不用...
-
甜甜排骨汤的做法,甜甜排骨汤怎么做
“本来我没有想过要发菜谱,所以连辅料图都没有准备,但是这个汤做出来实在是太美味了,所以我决定和大家分享,做法是相当的简单。”食材明细主料新鲜排骨(适量)辅料红枣(适量)枸杞(适量)配料冰糖(适量)茉莉花(适量)原味(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)甜甜排骨汤的做法步骤1、1。...
-
扁肉燕的做法 特色小吃—扁肉燕 扁肉燕怎么做
“肉燕是福州的特色小吃之一,据说这道菜还有一个典故,有平安吉祥的喻意,因此在本地节日和婚宴上必不可少一道菜肴。家家户户都会做,只是在馅料上略有差异,全凭个人的喜好,做起超简单,蒸、煮两相宜。制作燕皮是一道非常繁锁的过程,而且是全手工做的。做燕皮老板和我同住...