海带荸荠猪脚汤的做法,海带荸荠猪脚汤怎么做
“荸荠:入药,历史悠久,自古入药。中医认为,荸荠性味甘、寒,具有清热化痰、开胃消食、生津润燥、明目醒酒的功效
海带:具有比较高的营养价值,被誉为“海上蔬菜”。在日本,豆腐配海带被认为是长生不老的妙药。据联合国卫生组织统计,日本妇女几乎不患乳腺癌,主要原因是食海带多。美国妇女患乳腺癌的多,主要原因是食海带少,食肉、奶多。另据有关专家统计,长年食用海带的老年人,患病率平均低5~8%,寿命平均提高4~8岁。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
海带荸荠猪脚汤的做法步骤
1、猪脚让老板清理干净,斩块
2、买来的荸荠
3、荸荠去皮清洗干净在水里泡着,以免变黄
4、锅中放水放姜片、适量料酒,把猪蹄放进入绰水
5、绰好的猪蹄反复清洗干净
6、放入砂锅中
7、放几片姜片
8、水一次性加足,中途加水加热水
9、烧开后把海带放进入
10、放入荸荠
11、出锅时放适量盐、味精调味即可
12、看着汤色都很喜欢
小窍门
个人感觉荸荠煲汤比生吃更好吃,煮熟后有点甘甜,比生吃更脆了,最主要一点它是可以帮助消化的实物
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