榨菜肉丝汤的做法 【东北】榨菜肉丝汤 榨菜肉丝汤怎么做
“榨菜肉丝汤属于非常简单的快手汤,但是味道却特别的鲜美,爽脆的榨菜,清爽的肉丝,配菜有胡萝卜,鸡蛋和油菜,营养均衡又好喝。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
榨菜肉丝汤的做法步骤
1、里脊肉顺着纹路切细丝,加入料酒、白胡椒粉、少许生抽、淀粉抓匀腌制一会。
2、胡萝卜、油菜切丝,香菜切碎。
3、榨菜切丝然后用冷水浸泡1小时,因为我买的榨菜比较咸,如果不咸的榨菜可以省略这一步。
4、一个鸡蛋打散备用。
5、炒锅烧热加入植物油爆香姜末和葱末。
6、下入榨菜丝和胡萝卜丝煸炒几下。
7、加入足够的清水,适量盐、少许白糖大火烧开后煮5、6分钟。
8、下入腌制过的肉丝。
9、再次煮开后1分钟分次淋入水淀粉搅拌均匀,然后淋入鸡蛋液搅散关火。
10、最后下入油菜丝,利用锅内余温煮熟,然后下入少许鸡精。
11、出锅后滴几滴香油,撒入香菜。
12、成品图
13、成品图
小窍门
我买的榨菜比较咸需要事先用清水浸泡去除盐味,如果比较淡的榨菜直接煮汤就好。
-
鸭血粉丝大集合的做法,鸭血粉丝大集合怎么做
“一个大杂烩的汤,实在不知道叫啥名,只是家里有些面筋和粉丝,再加些香菇等,做个没什么技术含量的汤,没放一点味精却鲜香扑鼻”食材明细主料鸭血(适量)粉丝(适量)辅料香菇(适量)鸡肝(适量)面筋(适量)蒜泥(适量)小葱(适量)配料盐(适量)白胡椒(适量)色拉油(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简...
-
夏日营养靓汤的做法 胡萝卜冬瓜排骨海带汤——夏日的营养靓汤 夏日营养靓汤怎么做
“夏季多喝汤不仅有利于健康,调节口味,补充体液,增强食欲,更有利于补充人体营养且易被机体所吸收,能防病抗病。在我家里每餐都会有汤,饭前喝汤可以开胃,汤里营养多多,还有益健康。今天给各位朋友介绍另一道海带汤,希望大家喜欢。海带的营养价值很高,富含蛋白质、脂肪、碳...
-
蛎蟥萝卜丝汤的做法,蛎蟥萝卜丝汤怎么做
食材明细主料蛎蟥(10只)辅料大红萝卜(半个)粉丝(1团)香葱(适量)配料白胡椒粉(适量)盐(适量)大葱、(适量)油、(适量)姜(适量)鸡汤(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)蛎蟥萝卜丝汤的做法步骤1、1-4图,原料。2、.......3、........4、.........5、蛎蟥在清早时去买比较新鲜是活的,...
-
鲜美鲅鱼汤的做法,鲜美鲅鱼汤怎么做
食材明细主料鲅鱼(一条)韭菜(适量)辅料姜丝(适量)葱丝(适量)水(适量)配料油(适量)原味(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)鲜美鲅鱼汤的做法步骤1、鲅鱼一条,洗干净,把肚子里的东东都去掉,把鱼切成段儿,5-7厘米厚吧,控干(不听话煎鱼的时候你就该吱哇乱叫了哦)。2、韭菜适量,有个一两就...