黄豆马蹄鸭肉汤的做法,黄豆马蹄鸭肉汤怎么做
“鸭肉含有B族维生素,维生素E,其所含的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸,易于消化,具有降低胆固醇的作用,也具有稳定血压,比较适合高血压病患者使用。
马蹄小时候在农村我家种了两亩田,一到放寒假就被父母叫去挖,大冬天的真是很冷,有时候是下雨天,真是寒风刺骨地冷,穿着雨衣也要帮父母干活,不过也有很多儿时的回忆,生活很幸福,很温馨!
我父亲在农村帮别人建房子的,是包工头,所以家里的农活都是母亲帮忙操作,弟弟比我小三岁,我和弟弟小时候也会帮家里做很多家务活。转眼间几十年过去了,吃到这道含有马蹄的菜,小时候的点点滴滴好像历历在目。
简单的养生靓汤,绝对是的营养和滋补的。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
黄豆马蹄鸭肉汤的做法步骤
1、成品,黄豆的黄,马蹄的白,色泽清爽,青甜可口。
2、马蹄洗干净去蒂,去皮洗干净。鸭肉切小块,黄豆准备好。
3、鸭肉用开水煮一次,清洗干净,倒入清水中。
4、加入黄豆,加入几块生姜片,调入料酒。大火烧开转中小火,炖40分钟。
5、马蹄最后放入,然后中火煮20分钟,调入少许盐出锅。
6、倒入大碗中,鸭肉性凉,炖汤时可以根据个人身体状况决定是否放姜片驱寒。
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