咸鸭鱼头豆腐汤的做法,咸鸭鱼头豆腐汤怎么做
“鱼头具有营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。有助于增强男性性功能,对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处等等。
有多种做法,如沙窝鱼头、沙窝椒汁鱼头煲、锅鱼头云煲等。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
咸鸭鱼头豆腐汤的做法步骤
1、今天去菜市场去的太迟了,大鱼头都卖完了,就剩下两个小的鱼头了,不过不碍事,鱼头清洗干净,咸鸭切块,蒜瓣切片。
2、油烧热,加入生姜蒜瓣,葱炒出香味。
3、加入鱼头,单面煎好。
4、反面再煎,鱼头一定要煎好,这是决定鱼汤奶白和鲜美的关键一步。
5、加入凉水之后大火煮开。
6、鱼汤已经一点点变白了,开小火慢慢熬,最少也要熬二十分钟,你要是时间多的话熬一个小时也是可以的,哈哈。
7、这个是我今天新买的砂锅,鱼汤炖白之后我决定放在砂锅里继续顿,毕竟好看的餐具也很重要的。
8、鱼汤倒入之后加入了豆腐,继续顿,我大概又炖了十几分钟,加入味精少许,没有加盐,因为我的咸鸭比较咸。
9、出锅了,加了点葱花点缀,是不是超简单。
-
海米丝瓜豆腐汤的做法,海米丝瓜豆腐汤怎么做
“我们家每顿饭都少不了汤,每天煲汤当然不可能,所以我就得尝试着煮各种各样的滚汤。滚汤也就是把水烧开,放些蔬菜汤料进去煮成汤就可以了。速成快手汤,用时很短,很适合生活忙碌的人群。今天做的是海米丝瓜豆腐汤,丝瓜富含维生素,有美白功效,豆腐也有嫩肤补脑的作用,海米...
-
鲜虾豆腐红薯煲的做法,鲜虾豆腐红薯煲怎么做
食材明细主料鲜虾(适量)辅料火腿(适量)生姜(适量)咸蛋黄(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)鲜虾豆腐红薯煲的做法步骤1、鲜虾去头去壳抽去肠,洗净备用,火腿切小丁,生姜切末,咸蛋黄三个。2、内脂豆腐一盒,改切小块。3、红薯去皮切小块,用塑料袋密封,入微波炉高火转4分钟,取...
-
青橄榄炖鸡汤的做法,青橄榄炖鸡汤怎么做
“前几天妈妈回家乡带了点青橄榄,思索着用来炖鸡吧,又清肺又解毒。”食材明细主料青橄榄(250克)鸡(半只)辅料盐(适量)水(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)高级(难度)青橄榄炖鸡汤的做法步骤1、材料:洗净的半只鸡、250克青橄榄。2、将青橄榄对半切开,鸡切成块状。3、拿出高压锅,...
-
蒲公英汤的做法 清热解毒蒲公英汤 蒲公英汤怎么做
食材明细主料蒲公英(适量)猪肉(适量)辅料姜(适量)清淡(口味)煮(工艺)半小时(耗时)未知(难度)蒲公英汤的做法步骤1、把蒲公英摘好洗干净。2、猪肉切块姜拍碎。3、把猪肉与姜放入锅里注入半锅水煮。4、汤煮沸之后浮起来的泡沫用隔油勺子隔掉。5、中火十五分钟把猪肉煮出味来然...