南瓜蔬菜浓汤的做法,南瓜蔬菜浓汤怎么做
“邻居在天台搭了个大棚,忙忙碌碌种了很多蔬菜瓜果。结了第一批小南瓜就给我送了一些过来,这可是真正的绿色无污染蔬菜哦!
看着这可爱的小南瓜真心舍不得吃啊,放在家里欣赏了一段时间后,终于准备吃掉它!”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
南瓜蔬菜浓汤的做法步骤
1、准备材料。
2、南瓜切开,用勺子挖出里面的肉。
3、洋葱胡萝卜芹菜全部洗净切丁。
4、锅子中火烧热,放入一小块黄油。
5、黄油融化后,倒入洋葱丁炒香。
6、倒入胡萝卜丁和芹菜丁炒1-2分钟。
7、加入适量的高汤(不要太多,以免煮出来太稀)
8、转入小锅中,加入挖出南瓜肉,盖好盖子小火煮15-20分钟左右,南瓜软烂即可。
9、用搅拌机打成泥状。
10、煮至浓稠后加适量的盐和胡椒调味即可。
11、煮好后可倒入挖好的南瓜壳中或者碗中,(淡奶油倒入裱花袋中,前面剪个小口),在表面剂上3圈淡奶油,用牙签轻轻的拉出花型会更漂亮!
小窍门
取南瓜肉的时候小心,不要把外壳给弄破了。
南瓜肉可以弄小点,这样煮起来比较容易熟。
用黄油煮会比较香点,如果没有的话,植物油也一样。
根据自己的喜欢来调味。
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