银耳莲子汤的做法 用续煮锅炖银耳莲子汤做法 银耳莲子汤怎么做
“银耳莲子汤是以银耳和莲子为主要食材的汉族传统甜品。还可以加入枸杞、木瓜、百合等,味道香甜可口,可清热健胃,美容养颜,营养价值丰富。
莲子功效:【防癌抗癌】【降血压】【强心安神】【滋养补虚、止遗涩精】【清心、祛斑】
银耳功效:【补脾开胃】【益气清肠】【滋阴润肺】【增强人体免疫力】【增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力】【天然植物性胶质,良好润肤食品】
红枣功效:【延缓衰老】【美白祛斑】【益气补血】【健脾和胃】”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
银耳莲子汤的做法步骤
1、准备好所需要的食材,莲子提前用冷水浸泡1小时(因为莲子很难泡开),如果不先把它泡软了再煮的话是不能煮熟的,那就不好吃了。
2、用牙签挑出莲子心,莲子心很苦,以免影响口感(最好买已经去除莲子心的莲子)。
3、将银耳用冷水浸泡15分钟,待发后,去粗蒂,切小块备用。
4、切好备用
5、将离火续煮锅内锅放在燃气上烧开水。(大约1.5L的水就够了)根据分量自己把控。约10分钟,水开,放入红枣、莲子。
6、煮5分钟,放入银耳、冰糖。
7、再次烧开后,关火,把内锅放入离火续煮锅的外锅里续煮。
8、放入外锅。盖好外锅盖子,自行续煮30分钟。
9、续煮约30分钟后,打开锅盖,香气四溢的甜汤就展现出来了。特别养胃哟!
小窍门
莲子和红枣都要泡一泡喔
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