啤酒鸭炖豆腐皮的做法,啤酒鸭炖豆腐皮怎么做
“鸭肉适用于体内有热,上火的人适用,发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人,食之更佳。民间认为鸭是补虚劳的圣药。肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿,雄鸭治肺结核、糖尿病。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
啤酒鸭炖豆腐皮的做法步骤
1、鸭肉切块后水烧开焯水捞出
2、葱切段、姜切片备用
3、锅烧热后加油放入八角、花椒、葱、姜
4、煸出香味后倒入鸭肉翻炒变色后加入酱油继续翻炒
5、待鸭肉全部上色后倒入1罐啤酒
6、倒入啤酒后盖上锅盖炖30分钟
7、炖鸭肉的同时准备豆腐皮
8、豆腐皮切成三等份
9、把分好的豆腐皮打成结
10、豆腐皮全部打结
11、30分钟后加入豆腐皮
12、加入豆腐皮后再炖10分钟后调入调料就行了
13、成品图片
小窍门
啤酒代替水,不用另加水。糖可以根据食者口味来放,我们家有小孩的时侯我会盛出一半后,把余下的一半再放点糖,孩子们都说糖多的更好吃些。
-
韩式拌明太鱼干的做法,韩式拌明太鱼干怎么做
“这次做有点仓促忘了把过程照下来。下次一定把图片补上嘿嘿。”食材明细主料明太鱼(适量)韩式辣椒酱(200克)辅料糖(2小勺)醋(2小勺)辣椒油(2小勺)原味(口味)拌(工艺)一小时(耗时)简单(难度)韩式拌明太鱼干的做法步骤1、将明太鱼干泡在冷水里30分钟,充分泡开。2、将泡好的明太鱼干...
-
土豆块烧肉的做法 原香土豆块烧肉——十分详细版 土豆块烧肉怎么做
食材明细主料猪前腿肉(350克)土豆(2个)辅料蒜头(2个)姜片(若干)配料白糖(2勺)鸡精(适量)老抽(适量)生抽(适量)料酒(适量)盐(适量)其他(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)土豆块烧肉的做法步骤1、猪肉洗净沸水抄一下,冷水冲一下。2、洗净处理好的肉切块备用3、土豆去皮洗净切滚刀块,切好的...
-
徽式蒸虾酱的做法 【徽菜】—————徽式蒸虾酱,香香香 徽式蒸虾酱怎么做
“徽菜:在我二十多年的印象里,一直都以大油、口味重、偏咸辣、色重、火候大、爱红烧、烩、炒、闷...等特点。很少有清蒸、或者清亮的菜。打个比方吧,家里请客,吃完后,看剩下的菜几乎都是很白很清很淡的炒菜、清蒸清炖貌似都不那么受欢迎。因为长久以来本地人都习惯...
-
酱汁苦瓜鸡的做法,酱汁苦瓜鸡怎么做
“这款酱汁苦瓜鸡是我挺爱吃的,是学的但又没学全,但口味也还不错。”食材明细主料鸡腿(一支)辅料苦瓜(一支或两支小的)配料酱油(适量)盐(适量)甜面酱(适量)原味(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酱汁苦瓜鸡的做法步骤1、鸡腿去掉骨头,切成条,不过发现鸡腿肉太零散了,不好切成工整...