油炸牛干巴的做法,油炸牛干巴怎么做
私房菜5.61K
“第一次上传菜谱请大家支持一下!~!~谢谢!!
其实很简单的一道菜。。最适合初学者”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
油炸牛干巴的做法步骤
- 1、将阉好的牛肉切成片状。(这个牛干巴是用新鲜的牛肉摸上盐巴在阴凉出风干的,是云南的一道家常菜)锅里放调和油待油温加热到78成,放入姜丝、干辣椒炸到散发香味,这里说一下千万不能炸糊了,糊了牛肉的味道就不好吃了。
- 2、在放入切好的牛干巴炸道肉色变软,有些牛干巴怎么炸都不会软那是因为阉制的时间不同,根据自己的牛肉的软硬度来决定的,还有就是自己的口味了。切记不要放盐巴。因为是阉制的食品。都比较咸。好了。其实很简单就跟炸花生一样的。
-
腊肉蒸粉条的做法,腊肉蒸粉条怎么做
“虽然平时爱吃素,但长时间不吃腊肠,闻到香味偶尔也会馋一下。于是我决定找一种低热量的烹饪方法来加工它——蒸——非它莫属了。不过蒸过腊肠的筒子们都知道,腊肠在蒸的过程中也会出油,并且最后和水蒸汽混在一起聚在碗里,那么这蒸出来的油水怎么处理呢?真是“鸡肋”...
-
豆豉鸡爪的做法,豆豉鸡爪怎么做
“鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效哦。”食材明细主料鸡爪(500g)辅料生姜(适量)大蒜(适量)干红辣椒(10颗)配料盐(适量)糖(适量)鸡精(适量)老抽(适量)花椒(20粒)老干妈豆豉(适量)八角(两粒)原味(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)豆豉鸡爪的...
-
青红萝卜煲猪骨的做法,青红萝卜煲猪骨怎么做
食材明细主料青萝卜(1个)红萝卜(1个)猪骨(一条约400g)辅料蜜枣(1个)原味(口味)烧(工艺)一小时(耗时)未知(难度)青红萝卜煲猪骨的做法步骤1、青萝卜、红萝卜、猪骨洗净待用。2、将青红萝卜刨皮切滚刀块待用。3、猪骨用热水煮过去血水捞出待用。4、放6碗水入锅里煮沸后,放入所有准...
-
红豆南瓜粉蒸肉的做法,红豆南瓜粉蒸肉怎么做
“【美食家主题赛--第二季】《红豆南瓜粉蒸肉》--南瓜姐妹花之五(1010年8月19日命名)(为参与美食天下主办的活动,给母亲、小儿做的创意康复菜)厨房油烟的危害,越来越引起人们的重视,如何避免油烟又烹饪出,色、香、味、美、健康营养的佳肴,更是人们在不断努力追寻的........