梅菜扣肉的做法 简易版梅菜扣肉 梅菜扣肉怎么做
“小编加了香芋,可不加,我的香芋是做香芋椰奶西米露剩的半个就加进去了。。最近喜欢做美食,拍照技术欠佳。没什么卖相,但味道赞赞的哦。。都是些平时家里随手可做的菜。。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
梅菜扣肉的做法步骤
1、准备好材料,把水煮开,加入葱姜八角香叶五花肉煮20分钟。。
2、把肉捞起来,汤留起来,渣不要。。肉用筷子扎孔好入味。。
3、用适量老抽白糖蚝油腌制一下。肉都上色均匀,锅倒入油放肉炸下。。
4、肉稍微冷切后切片,香芋切片,一片肉一片香芋重复把肉都码好在小盆里(少的用大碗也可以)
5、把梅菜下锅炒几分钟后放入(拿碗加入白糖酱油料酒肉汤调成汁)再炒两分钟,把梅菜打在五花肉上,用高压锅放蒸架放进去蒸。。
6、蒸十五分钟后焖下打开拿盘子倒扣,把汤倒炒锅加水定粉勾芡。。
7、撒葱淋入芡汁即可。。。没有卖相。。
小窍门
用高压锅蒸比较快,都是家常菜哦,喜欢的亲可以家wx互动哦。。。
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