西红柿烧茄子的做法 宝宝快乐成长餐---西红柿烧茄子 西红柿烧茄子怎么做
“到了给宝宝做饭的时间,开冰箱一看,只有茄子和柿子.问了美食家的朋友,大家说什么的都有,我跟琉璃想到了一起--茄盒!但是又一想,宝宝最近似乎吃了太多肉肉了,还是素些吧.索性就把这两个食材放到美食家搜索.真就有了结果--番茄烧茄子!而且做出来的味道相当好!宝宝吃了半盘,剩下半盘我拌饭吃了,好香啊...”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
西红柿烧茄子的做法步骤
1、准备食材:全部材料洗干净,柿子去皮切薄片;茄子切条,浸泡在清水中;葱姜分别切丝,备用。
2、茄子浸泡10分钟即可,捞出控水,备用。
3、锅中放适量油(刚没过茄子),烧至5成热,放入茄条,炸至茄身软软的就OK啦。
4、将炸好的茄子捞出,将多余的油按压出来。备用。
5、锅留底油,放入葱姜丝炒香,倒入柿子片。
6、放入生抽,白糖,翻炒至糊状。
7、放入茄子,翻炒1分钟。
8、最后倒入蚝油,炒均匀,即可。
9、盛出装盘。开吃。
小窍门
1.柿子表皮划十字,用开水烫一下,再过冷水,即可轻松去皮.
2.茄子在清水中浸泡,目的是为了使茄子吸收水分,炸的时候吸油量就会少很多.
-
木耳冬瓜炖肉片的做法,木耳冬瓜炖肉片怎么做
“第一次发菜谱,自己喜欢吃口味重的菜,所以做的菜看着都很咸哦”食材明细主料冬瓜(一块)肉(一小块)辅料木耳(一个)配料八角(适量)花椒(适量)葱花(适量)盐(适量)酱油(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)木耳冬瓜炖肉片的做法步骤1、简单的不能再简单的一道菜冬瓜去皮,切片。2、...
-
清汤鲨鱼锅的做法,清汤鲨鱼锅怎么做
食材明细主料鲨鱼块(适量)花菜(适量)黄瓜(适量)辅料芹菜(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)清汤鲨鱼锅的做法步骤1、原料~~主角:新鲜的鲨鱼块。2、花菜,黄瓜,芹菜,姜和蒜。3、先热油爆下姜和蒜,然后倒入水,滚开后,转汤锅。然后倒入花菜。4、滚开后稍微煮一会...
-
芦蒿炒熏干的做法,芦蒿炒熏干怎么做
食材明细主料胡萝卜(适量)芦蒿(适量)熏干(适量)辅料盐(适量)味精(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)芦蒿炒熏干的做法步骤1、把芦蒿洗净切成小段熏干切成条状,胡萝卜切成丝。2、锅里烧开水,把芦蒿绰1分钟。然后捞出过一下凉水控干水分。3、热锅下油,放入熏干和胡萝卜翻...
-
捞起生财有道的做法,捞起生财有道怎么做
食材明细主料生菜(600克)辅料黄瓜(半条)花生米(50克)芝麻(2茶匙)红辣椒(2只)姜葱(适量)香菜(适量)配料酱油(适量)香油(适量)醋(适量)鸡粉(适量)微辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)捞起生财有道的做法步骤1、处理材料:生菜洗净,择成一片片菜叶。2、黄瓜切片,花生米炒熟,姜葱切丝,红辣椒切丝,...