香椿炒土鸡蛋的做法,香椿炒土鸡蛋怎么做
“4月,嫩芽攀枝,正是香椿上市的好时节,取一把泽红色的嫩芽,下两个土鸡蛋,春天的新鲜尽在这一碟香椿土鸡蛋。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香椿炒土鸡蛋的做法步骤
1、香椿切段,洗净,晾干
2、鸡蛋和绍酒打匀,热油炒蛋
3、我喜欢吃嫩的,凝结即可、捞出
4、香椿炒香
5、下炒好的土鸡蛋,下盐、糖出锅
小窍门
Tips:我觉得不焯水的香椿炒出来味道更浓,但炒完蛋会发黑,卖相不佳,大家想要蛋不发黑,可以事先将香椿焯水再炒。
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