红烧肉炖干土豆片的做法,红烧肉炖干土豆片怎么做
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
红烧肉炖干土豆片的做法步骤
1、干土豆片提前泡一晚上。
2、葱切段,姜切片,大料冲洗干净。
3、将五花肉切成2厘米左右的块。
4、锅里加水倒入五花肉,加几片姜和料酒煮15分钟。
5、将煮好的肉冲洗干净控干水分。
6、锅里倒入少量油把料炒出香味。
7、倒入五花肉翻炒出一下油。
8、炒到表面微微焦黄,如果肉肥出的油太多可以先把油倒出来一些,炒别的菜再用。
9、给肉里放入生抽,老抽,五香粉和盐,翻炒均匀然后加入水炖煮。
10、最后放入冰糖。
11、盖上锅盖炖煮一个小时。
12、当汤汁收的差不多时倒入土豆片翻炒均匀。
13、继续焖煮至汤汁收干。
14、红烧肉炖干土豆片。
15、红烧肉炖干土豆片。
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