黑啤板栗烧鸡的做法 【黑啤板栗烧鸡】老少皆爱的家常菜 黑啤板栗烧鸡怎么做
“中秋国庆喜相连,阖家团聚尽开颜。一道营养丰富,简单快手的家常菜,老少
皆宜,何不把它作为今年的节庆压轴菜之一呢?
祝:团团圆圆,和和美美。大家吃好、玩好!
黑啤:营养成份丰富,享有“黑牛奶”的美誉,具有滋肤养润护肤功效,含大
量抗氧化剂可以防止白内障的产生。
板栗:熟吃软糯、香甜、补脾健胃,活血止血。
鸡:选用三黄鸡肉质滑嫩、味道鲜美。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
黑啤板栗烧鸡的做法步骤
1、三黄鸡半只,切块洗净
2、三黄鸡半只,切块洗净
3、板栗若干,去壳洗净
4、鸡块焯水,倒入半汤勺料酒去味
5、鸡块焯水,倒入半汤勺料酒去味
6、香料小火煸香
7、倒入鸡块,翻炒(可提前炸、煎制,依个人口味)
8、倒入鸡块,翻炒(可提前炸、煎制,依个人口味)
9、酱油、老抽、料酒适量,翻炒
10、酱油、老抽、料酒适量,翻炒
11、入啤酒
12、入啤酒
13、大火烧开,放入板栗
14、大火烧开,放入板栗
15、小火20分钟,入盐翻炒
16、小火20分钟,入盐翻炒
17、继续小火闷5分钟,调入鸡精
18、继续小火闷5分钟,调入鸡精
19、大火收汁
20、大火收汁
21、摆盘
22、开饭啦
小窍门
1.姜蒜若干,吃药阶段,忌吃姜蒜所以我这儿没有体现
2.选主料,最好选用三黄鸡,烹饪耗时短,且肉质滑嫩
3.生板栗,外壳切开入微波炉高火15秒左右,可轻松去除
4.没有黑啤酒也可用普通啤酒代替
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