牛肉条炖土豆条的做法,牛肉条炖土豆条怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
牛肉条炖土豆条的做法步骤
1、牛肉浸泡去血水。
2、冷水下锅焯水,洗去浮末,放电压力锅。
3、加清水和食盐,高压5分钟。
4、煮好的牛肉凉透。
5、土豆去皮。
6、切条。
7、冷水洗去淀粉。
8、锅烧底油。
9、油热放土豆条河食盐,葱姜,翻炒。
10、翻炒至土豆变透明。
11、放醋,翻炒均匀。
12、放生抽,翻炒均匀。
13、放老抽,翻炒均匀。
14、当刚好没过土豆的牛肉汤。
15、熟牛肉切条。
16、放在土豆上。
17、大火烧开,改中火炖至汤汁不多的时候,放鸡精和葱花翻炒均匀即可。
18、装盘。
小窍门
醋一定要放,要不土豆条容易碎成泥。
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