玉米炖猪蹄儿的做法,玉米炖猪蹄儿怎么做
“猪蹄不但营养丰富,在烹调过程中可转化成明胶而且脂肪含量也比肥肉低,还可以有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。多吃猪蹄对于女性来说可是“美容食品”哦!用玉米炖猪蹄儿,味道更是浓浓的清香味儿,过年吃的各种重口味,现在来点儿清淡的口味调和一下这道菜可是个不错的选择。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
玉米炖猪蹄儿的做法步骤
1、玉米洗干净切小段备用
2、猪蹄切块冲洗干净
3、在开水锅里焯水几分钟
4、捞出来再清洗一下,洗掉油脂油沫
5、排骨放在炖锅里或电饭煲里也可以,放上姜片、葱、2个辣椒,辣椒可以省略,加适量水,开中火烧开然后慢火炖二十分钟,电饭煲和压力锅炖猪蹄比较省时间又容易煮烂也很省事儿哦,会省去下面好几个过程呢
6、捞去煮烂的葱段,为了让汤色好看没有过多的油脂,再次捞去汤面上的浮沫,然后放入玉米再继续煮
7、猪蹄煮至筷子可以轻而易举的插进去和玉米熟烂了为止
8、放入海鲜菇辅助食材,金针菇、木耳、平菇、香菇都可以,自己喜欢吃哪样就放什么
9、开了以后,放入盐、鸡精入味,还可以滴几滴柠檬汁去猪蹄异味,没有柠檬汁可以不放
10、关火洒上葱花装盘
11、撒几粒枸杞子、香菜叶点缀一下,爱美容爱猪脚的可以开吃啦
12、吃之前再臭美一下
小窍门
1、建议最好用电饭煲或压力锅炖猪蹄,比较省时间又容易煮烂也很省事儿哦,会省去好几个过程呢,对于上班族的人来说,是最好的选择
2、配的辅助食材,自己可以随便放入喜欢的
3、调味料也可以根据自己口味喜好选择和适当增减,不喜欢辣味的,可以不放辣椒,喜欢酱油味的,也可以放一些酱油炖
4、后猪脚也可以,但是骨头多
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