豉香炒白菜的做法 私房菜“豉香炒白菜” 豉香炒白菜怎么做
“冬季是注重养生、进补和保持身体良好状态的重要季节,自古都提倡在冬季要敛阳气存真气,以利来年能使身体会更为健康。而夏季则是阳气外放的季节,因此一年中一定要把夏季外放的能量在冬季补充回来。这往往也会造成很多人的误解,人们大都认为冬季是进补的季节,因此对肉类摄取的要比其它季节多,每日大鱼大肉在所难免,其实这对身体是很不利的。
阴阳平衡注重的就是“平衡”二字,凡事都要有个度。失衡就会失去健康,凡事过度了会对身体造成更大的损害。过去的冬季里,在北方的京津一带老人们有句俗话,叫做“萝卜白菜保平安”,此话不无道理,有他的一定科学性!
在冬季的膳食中,能保持每日合理的荤素搭配是非常重要的。其实,以每日膳食总量摄取的肉类不超过30%就已经足够了,能始终保持半荤半素的饮食习惯才是最可取的保健方法。
大白菜的好处多多,今天就再用大白菜做道可口的小炒菜,叫做“豉香炒白菜”,做法如下;”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
豉香炒白菜的做法步骤
1、炒勺上火烧热注入少许油,下入豆豉煸香,然后倒入五花肉片煸炒。
2、把五花肉片煸炒出油后下入干辣椒和葱姜煸炒。
3、葱姜爆香后烹入绍酒。
4、倒入白菜煸炒,把白菜炒匀后烹入酱油煸炒
5、把白菜炒至发透后调味,先撒入少许糖炒匀。
6、然后撒入少许盐和胡椒粉炒匀
7、出锅前撒少许味精炒匀。
8、炒匀后便可出锅码盘。
小窍门
此菜特点;豉香浓郁、咸鲜适口、回味微辣、制作快捷。
温馨提示;
1、白菜选择嫩一些的硬帮比较好,切片切条都可以。
2、炒的时候要用旺火快炒,白菜炒至稍微断生便可出锅。
大炒勺的这款私家小炒“豉香炒白菜”就做好了,供朋友们参考!
-
阳朔啤酒鱼的做法,阳朔啤酒鱼怎么做
食材明细主料鲤鱼(适量)辅料姜(适量)蒜片(适量)葱(适量)青椒(适量)蕃茄(适量)配料八角(适量)花椒(适量)味精(适量)白糖(适量)啤酒(适量)老抽(适量)原味(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)阳朔啤酒鱼的做法步骤1、鲤鱼杀净,打上直刀花刀,用料酒、葱、姜盐腌二十分钟。2、锅烧热,锅内刷一层油,放鱼...
-
亚洲土豆和鸡砂锅的做法,亚洲土豆和鸡砂锅怎么做
“AllabilderochreceptarframNiklas”食材明细主料全鸡(1只)肉(适量)椰奶(1瓶)西红柿酱(1瓶)辅料姜片(5-6片)肉桂棒(适量)八角(适量)配料孜然(2茶匙)咖喱粉(2茶匙)黄皮洋葱(适量)大蒜(2粒)鲜的红辣椒(适量)白胡椒(适量)丁香(2-3粒)盐(适量)原味(口味)炖(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)亚洲土豆和鸡砂锅...
-
清汤鲨鱼锅的做法,清汤鲨鱼锅怎么做
食材明细主料鲨鱼块(适量)花菜(适量)黄瓜(适量)辅料芹菜(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)清汤鲨鱼锅的做法步骤1、原料~~主角:新鲜的鲨鱼块。2、花菜,黄瓜,芹菜,姜和蒜。3、先热油爆下姜和蒜,然后倒入水,滚开后,转汤锅。然后倒入花菜。4、滚开后稍微煮一会...
-
另类红烧肉的做法,另类红烧肉怎么做
食材明细主料五花肉(适量)辅料鹌鹑蛋(适量)八宝豆干(适量)配料干红辣椒(适量)八角(2个)料酒(适量)酱油(适量)盐(适量)鸡精(适量)原味(口味)烧(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)另类红烧肉的做法步骤1、鹌鹑蛋(煮熟)。2、五花肉切块。3、八宝豆干切成条。4、锅内烧热油,放八角爆出香味。5、下五花...