干锅大虾鸡翅的做法,干锅大虾鸡翅怎么做
“时值深秋,天气变冷。来上一锅自己在家做的干锅大虾鸡翅非常的温暖、惬意……”
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
干锅大虾鸡翅的做法步骤
1、鸡中翅买来后清洗干净,正反两面各划2刀。
2、将鸡中翅装入盆中,加入生抽、料酒、葱花姜丝,抓拌均匀腌制30分钟。
3、明虾剪去虾须、虾足。
4、背部划一刀抽出虾线。
5、清洗干净后装入盆中,加料酒、食盐,葱花、姜丝,腌制30分钟。
6、准备腌好的酸萝卜、手擀粉和香芹段。
7、准备干辣椒段、花椒粒,蒜片、姜丝和葱花。
8、明虾腌好之后去除葱花和姜丝,加入1勺玉米淀粉抓拌均匀。
9、起锅烧油。
10、油温五成热,下入明虾榨之。
11、表面酥脆之后捞出备用。
12、平底锅油烧热。
13、下入鸡中翅小火慢慢煮制。
14、煎至两面金黄捞出备用。
15、起锅烧油倒入花椒粒和干辣椒段翻炒均匀。
16、加入1勺郫县豆瓣酱。
17、炒出红油。
18、下入葱花蒜片姜丝翻炒。
19、下入酸萝卜和香芹段翻炒。
20、加入生抽。
21、加入清水适量。
22、下入手擀粉慢煮。
23、下入鸡中翅和大虾慢煮10分钟。
24、大火收干汤汁。
25、成品图(这是深秋季节的美味,好好吃)。
-
蕃茄炒牛肉的做法,蕃茄炒牛肉怎么做
“制作简单、效果惊艳。”食材明细主料牛肉(250克)蕃茄(三个)辅料番茄酱(3大勺)配料料酒(一小勺)生粉(两小勺)糖(少许)盐姜汁(少许)醋(少许)鸡粉(少许)胡椒粉(少许)酸甜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蕃茄炒牛肉的做法步骤1、牛肉切薄片,用料酒、盐、鸡粉、姜汁、胡椒粉和生粉腌制5分...
-
浇汁鱼的做法,浇汁鱼怎么做
食材明细主料黄鱼块(500克)辅料番茄酱(100克)配料糖(50克)盐(适量)料酒(适量)花椒(适量)淀粉(适量)五香粉(适量)五香(口味)溜(工艺)半小时(耗时)简单(难度)浇汁鱼的做法步骤1、先把鱼去刺切块,加入盐、料酒、椒腌制20分钟。2、淀粉面粉五香粉盐鸡蛋及水混合成糊。把鱼裹上面糊。3、下入...
-
功夫肥肠的做法,功夫肥肠怎么做
食材明细主料肥肠(200g)猪肺(200g)黄豆芽(100g)辅料葱姜蒜(适量)配料郫县豆瓣酱(适量)盐(少许)胡椒粉(适量)味精(适量)香菜(适量)原味(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)功夫肥肠的做法步骤1、首先,清洗肥肠要用盐醋搓洗法,把肥肠放在盆中,加少许盐、醋(香醋、浙醋、老陈醋、白醋、红醋、...
-
糖醋咕老肉的做法 咕咾肉 糖醋咕老肉怎么做
食材明细主料五花肉(500克)辅料彩椒(100克)菠萝(50克)蛋清(少许)红薯淀粉(适量)配料番茄沙司(2大勺)醋(1大勺)糖(1小勺)盐(少许)料酒(1小勺)酸甜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)糖醋咕老肉的做法步骤1、五花肉400克,切成条状小块,加适量盐和料酒拌匀,再打入一个蛋清,加适量淀粉浆挂略微厚...