排骨豆角粘卷子的做法 饭菜一锅出——排骨豆角粘卷子 排骨豆角粘卷子怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
排骨豆角粘卷子的做法步骤
1、面粉用温水合成面团盖上保鲜膜醒30分钟
2、豆角洗净掰成寸断备用
3、小排焯过水,加沸水、老抽、生抽、料酒、草果、桂皮、八角、香叶、冰糖,食用盐炖熟备用。(水要多加一些)
4、炒锅放少许油,放入准备好的豆角煸炒出水分
5、炖好的排骨倒入豆角锅中。(汤也一起倒入)
6、醒好的面团擀成大薄片。抹上食用油。
7、从一头卷起
8、用刀切成大小均匀的剂子
9、取一份小剂子,轻轻拉长,拧一下。
10、每三个拉长的小剂子捏在一起。
11、做好的卷子搭在排骨豆角上
12、所有依次做好
13、盖上盖,中火十分钟左右即可。
14、一大盘排骨豆角
15、这还有一大盘沾卷子,饭菜都有了
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