冬菜鸡腿炖蘑菇的做法,冬菜鸡腿炖蘑菇怎么做
“鸡肉十分适合爱美的瘦身者食用,不过要注意的是千万不要吃皮,它的脂肪大部分在这个上面,鸡腿肉中含铁量要远远大于鸡胸肉,味道也更佳的可口。鸡肉―夏日里的美味佳肴~”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
冬菜鸡腿炖蘑菇的做法步骤
1、准备食材,如图,鸡腿肉洗净切块,干蘑菇泡开。
2、热锅放油,放入八角、花椒、姜、葱煸香,放入鸡腿肉,倒些许料酒,翻炒片刻。
3、待鸡肉发白,放入适量生抽及少量老抽,继续翻炒。
4、放清水没过鸡肉,将香叶放进去,中火慢炖3分钟。
5、放入泡开的蘑菇,放入小放牛冬菜,再放些清水,中火慢炖25分钟,转大火收汁。
7、做一个合格的吃货,会吃会做。😄
小窍门
1、水不要放少了,需要没过鸡肉的,本人开始放水,没有没过鸡肉,后来又加了一次水,最后还是没有多少汤汁~
2、这道菜没有放盐,酱油生抽冬菜都有盐分的,够味儿~
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