洋芋狮子头的做法,洋芋狮子头怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
洋芋狮子头的做法步骤
1、准备好主料与辅料
2、现将土豆(洋芋)洗净去皮
3、去皮的土豆切成小颗粒
4、入碗放入微波炉
5、高火,10分钟
6、10分钟后取出土豆,捣成泥状!
7、将土豆泥与肉沫加鸡蛋、鲍鱼汁、姜汁、料酒、白胡椒粉、盐、鸡精、老抽拌匀,做成园子形状备用
8、铁锅烧热加入菜油烧热,放入园子油炸2-3分钟定型后捞出。
9、煮锅加水,放入姜片及鲍鱼汁、白胡椒、老抽、盐、鸡精、冰糖调味,将炸好定型的园子入锅,大火烧开、小火慢炖一小时加入瓢儿白
10、成品出锅
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