茶香盐焗虾的做法,茶香盐焗虾怎么做
热菜1.74W
“在焗的过程中,茶与虾的滋味相互渗透,相互调和,相互充实,进而形成独特:茶叶不再是茶叶,它把一身的清香渗入了虾的壳内肉里,虾肉坚挺而有弹型,鲜美耐嚼。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 其他 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
茶香盐焗虾的做法步骤
1、活虾挑出虾线,洗净。
2、锅中倒入粗盐铺平,中火炒至发烫,放入茶叶炒出香味。
3、沥干水份的虾,背部朝上,排入锅中。
4、盖上盖子,关火,利用锅中盐的余温焖10分钟左右即可。
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