虾仁炒丝瓜的做法,虾仁炒丝瓜怎么做
“有一句老话叫“秋败茄子似毒药,秋败丝瓜胜良药”。是说秋季的丝瓜由于昼夜温差加大,丝瓜的糖分积累更丰富,吃起来有股淡淡的甜味,反而是营养丰富,味道鲜嫩,比之前的丝瓜更加的好吃。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
虾仁炒丝瓜的做法步骤
1、虾摘去头,去虾壳、挑去虾线,清洗干净,丝瓜去皮切滚刀块,准备好蒜蓉。
2、虾仁用适量盐、胡椒粉、料酒腌10分钟。
3、把腌制好的虾仁再倒入一匙淀粉,用手抓匀继续腌制20分钟。
4、锅中倒油,油热爆香蒜蓉。
5、放入虾仁炒至变色。
6、放入丝瓜,可略加少许水,炒至变软。
7、倒入勾芡翻炒均匀,出锅前撒入盐,便可以开吃了。
8、这道菜简单下锅一炒便可,清爽可口,属于低脂肪高蛋白,老少皆宜,不失为一道营养丰富的养生美食。
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