豆角炖腊肠的做法,豆角炖腊肠怎么做
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
豆角炖腊肠的做法步骤
1、干豆角泡发,我比较没有耐心,所以用温水跑了半小时后,就又过了一边水
2、捞出来后放凉,去头掐尾,然后切段
3、腊肠切片(只有一把小刀,切片太不方便了,所以就干脆切块了,大家怎么容易怎么来。)
4、热油,把花椒、八角辣椒等调味料倒下去,(这个按喜欢的来,不放也可以)然后把切好的腊肠倒下去
5、等到腊肠吱吱冒油,煸的差不多了你就可以把之前切好的豆角也倒下去了,加酱油海鲜酱等等的调味料,翻炒一会加入清水炖。15分钟之后就可以起锅了~
小窍门
泡发豆角的时候,水位要浸没豆角
盐和味精可以最后加,因为腊肠本身是有味道的,而且之前也放了酱油,最后放可以控制咸度
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