香辣酥虾的做法,香辣酥虾怎么做
食材明细
- 微辣 (口味)
- 爆 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
香辣酥虾的做法步骤
1、准备好鲜活的虾用水清洗干净
2、准备好干辣椒和花椒
3、锅中做油烧至六成热时倒入虾炸两分钟左右捞出控油
4、待火升至七八热时在倒入虾快速复炸一次,大约1分钟就炸酥了
5、复炸后捞出备用
6、锅中留底油(稍微多点)小火炸香准备好的干辣椒和花椒(大约半分钟,时间久了就辣一些)
7、炸好捞出备用
8、准备好大葱花和姜米
9、准备好面包糠
10、锅中做油小火炒香葱姜米
11、倒入炸好的干辣椒和花椒
12、倒入炸好的虾
13、加入盐,糖,鸡粉,面包糠,小葱花和一把熟白芝麻,一直小火翻炒几下出锅
14、成品
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