红烧豇豆的做法,红烧豇豆怎么做
“豇豆又叫豆角,是夏季的时令蔬菜,每到这个时候,市场上便随处可见。
豇豆含有丰富的膳食纤维,能加速肠蠕动,帮助消化,增进食欲。另外,豇豆的热量和含糖量都不高,饱腹感强,特别适合于肥胖、高血压、冠心病和糖尿病患者食用。
豇豆的做法有很多,今天这道“红烧豇豆”便是其中一种,虽然是素烧,但也能吃出肉的味道,更是一道不错的下饭菜。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
红烧豇豆的做法步骤
1、备好食材:豇豆和大蒜
2、豇豆洗净后摘成小段,大蒜去皮拍碎,生姜2片,八角1个
3、起油锅,中火将油烧热后放入姜片、大蒜、八角爆香
4、跟着倒入豇豆,调入盐
5、蚝油、鲜酱油、老抽
6、一勺白糖,翻炒片刻
7、倒入清水,水量没过豇豆1/2,盖上锅盖,中小火烧25至30分钟(期间可以翻动一下)
8、最后大火将汤汁收至浓稠即可
9、装盘上菜,非常入味,冷热都好吃哦!
小窍门
1、豇豆段的长短随自己喜欢
2、如果喜欢吃稍微脆口的,可以缩短烧制时间
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