泰式咖喱鸡的做法,泰式咖喱鸡怎么做
“本单选用的三种配菜都是泰餐中最常见的搭配,咖喱其实有很多种蔬菜搭配,不仅仅只有土豆和红萝卜,收藏我的咖喱系菜单,让你每次的咖喱餐都不重样哦~”
食材明细
- 咖喱 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
泰式咖喱鸡的做法步骤
1、蔬菜清汤料可以换其他的汤料,或者高汤。花生酱要用涂面包的那种,不要用那种花生和芝麻混合的,做出来会窜味儿。
2、鸡胸不腌制,切条,放油炒到断生,出锅待用。
3、锅内放油,放咖喱酱下去炒开。
4、加椰浆。
5、加花生酱,蒜末,蔬菜清汤料和适量水(如果加高汤,就不要再加水了),搅拌均匀。
6、先放入耐煮的荷兰豆和胡萝卜,直到变软(耐煮的蔬菜一定要在咖喱汁中煮,入味)
7、放入笋片和鸡肉,稍煮片刻。(鸡肉在放的时候注意要把渗出的水倒掉,也不要煮太久,鸡肉会老)
8、加盐调味后,放入一点柠檬草酱(要吃正宗的泰式咖喱,柠檬草的味道必不可少)
9、最后水淀粉勾芡。
10、出锅~
11、正宗的泰式咖喱鸡,赶紧来尝一尝啦!
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