荆芥的做法 凉拌特色香草蔬菜---荆芥 荆芥怎么做
“荆芥乃是来自河南省特色香草。这款香草来自庞大的罗勒家族。和九层塔(金不换)样子非常相似,但是气味却和柠檬罗勒几乎一样。这款香草柠檬味道不如柠檬罗勒,同时又带点淡淡的九层塔特有的茴香八角味。所以要分辨起来确实不容易啊。不过都是同一类别的香草蔬菜,只要好吃,管它叫什么名字呢!”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
荆芥的做法步骤
1、荆芥是在我们河南广泛种植的一种香草蔬菜,夏季市场都有卖,我家自己中了一片,涨势良好
2、刚刚从地里拔上来的,去掉老梗,
3、虽然自己种的,还是用谈盐水浸泡10分钟,以消毒杀菌。浸泡好的荆芥捞出入盘。
4、醋、盐、香油、辣椒油调和成汁。荆芥本身香味很浓,料汁越简单约好。只用盐和香油也是可以的哦
5、荆芥捞出,碗汁浇在荆芥上拌匀即可
6、部垫了点黄瓜片,上桌啦
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