懒人蒸肉的做法,懒人蒸肉怎么做
“这是我的家乡经常做的一道菜。猪肉做好后肥而不腻,操作比较简单,味道又好,适合下饭、下酒。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
懒人蒸肉的做法步骤
1、把五花肉去皮切成3毫米左右的薄片。
2、大葱切段,姜切成末备用。
3、准备好50左右的面粉。
4、用净水把肉片洗一下,把水控干后趁着肉片上还有点水份把面粉放进去搅拌,让每一块肉都均匀的粘上面粉。
5、把拌好的肉片,放入八成热的油中炸至金黄色捞出。
6、把切好的葱段和姜末、醋、酱油、盐、香菜一起放到肉上面。然后放进蒸锅,上气后中火蒸十分钟。
7、出锅后就可以开吃啦。肥而不腻的懒人蒸肉。吃米饭绝对能多吃两碗。
小窍门
1、拌入面粉的时候,要根据肉的多少决定面粉的用量。如果拌的时候太干,可以少加一点点水。
2、炸的时候锅里的油要宽一些,如果肉多的话可以分两次炸。炸好以后剩下的油还可以炒别的菜。
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