尖椒炒面筋丝的做法,尖椒炒面筋丝怎么做
“那天看见粉竽粘糖炒的素肉丝,一直惦记着,从那以后到菜场或超市我就多了个心眼,就是找找这传说中的素肉丝,嘿,还真给我找着了,在祖名豆制品专卖店里,我一看见这面筋丝,就惊叹道:这不就是那个素肉丝么?经常买豆腐,偶尔眼睛的余光还能扫到这个东西,怎么就没发现的呢?说实话,我们家从来不吃面筋之类的东西,一是因为单位经常吃,而且是那种没洗出筋的面疙瘩,二是这菜场卖的都是私人作坊生产的,以前曝光过在猪圈里也能生产面筋,我是心有余悸,一直都不敢尝试。这次看见祖名豆制品专卖店里有,二话没说就买了半斤回去炒着吃,做好了一尝,还真是好吃的很,那口感很有弹性,也很入味,真的很棒,连最讨厌吃面筋的老公也很喜欢,看来以后这又是我家餐桌上的常客了!在此谢谢粉竽粘糖,要不这么好吃的东西,估计一辈子都不会走进我的家门呀!”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
尖椒炒面筋丝的做法步骤
1、将面筋丝洗净切成小段,尖椒也是洗净后斜切成丝。
2、炒锅烧热放油。
3、放尖椒丝煸炒。
4、下面筋丝,放两小勺糖。
5、再放老抽和生抽。
6、放点盐和鸡精调味。
7、快速翻炒两下就行了。
小窍门
1、尖椒比较辣,不好辣的要少放点。
2、老抽和生抽事先兑好。
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