肉末蒸茄的做法,肉末蒸茄怎么做
“茄子味甘、性凉,具有清热止血,消肿止痛的功效,用于辅助治疗皮肤溃疡、口舌生疮,便血等症。
一般人群均可食用,对治疗痱子、疮疥有非常好找效果。
多吃茄子好处多多,据专家研究证实,茄子是防止动脉硬化、防癌、抗衰佳蔬。
茄子含有维生素P,维生素P又叫芦丁,具有增强血管弹性、降低毛细血管通透性、防止毛细血管破裂的作用。常吃茄子,能保护心脏和血管,能提高微细血管对疾病的抵抗能力。
茄子富含抗癌物质龙葵碱,是食疗抗癌佳品。此外,茄子能增强体内搞氧化物质的活动,使人抗衰延年。
芹菜味甘,具有平肝清热、祛风利湿,除烦消肿、健胃利血、清肠子利便、润肺止咳、健脑针静竺功效。
一般人群均可食用,特别适合高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性贫血患者食用”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
肉末蒸茄的做法步骤
1、将茄子冼净。
2、从根部切成四半(根据实际情况而定)。
3、再横切一刀。
4、装盘入蒸锅蒸熟。
5、蒸熟的茄子取出备用(用筷子扎了几下,看熟没~~)
6、将肉、芹菜、葱切成末备用。
7、锅加油,葱姜、花椒粉爆锅,下入肉末炒至变色。
8、加糖、生抽烹料酒,下入芹菜。
9、加盐,蚝油调味。
10、淋淀粉出锅。
11、吃时调匀即可。
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