蔬菜丸子汤这样做营养价值才是最高的
蔬菜的种类很多,我们常见蔬菜有胡萝卜,大白菜,生菜等等,所带给人体的好处也是蛮多的。蔬菜可以烹饪成各色的美食,如蔬菜丸子汤,便是以蔬菜为原材料所制作而成的。丸子,可以用猪肉,鸡肉,鱼肉制作,当然营养价值都是蛮高的,以下就让我们一起来看看蔬菜丸子汤的做法!
一、蔬菜丸子汤
1.将新鲜的猪肉给剁成泥状,然后加入一个鸡蛋,还有适量的盐,生姜沫,生粉,将它们给搅拌均匀。
2.将小青菜给入水中清洗干净,捞起来把水份给沥干,锅中加入清水,等水开后,再把肉泥给搓成丸子,一个一个的下入锅中。
3.等丸子成型之后,再把小青菜给加入锅中,继续煮到小青菜变软,便可以关火,加入一点盐,葱花,进行食用了。
二、各色的丸子做法
1.韭菜丸子
(1)将新鲜的韭菜给清洗干净,和着猪肉给剁成碎沫,然后加入鸡蛋,生粉,调味料,盐,搅拌均匀,搓丸。
(2)韭菜丸子可以用炸的方式进行烹饪,也可以用蒸的方式进行烹饪,烹饪方法随自己的爱好。
2.珍珠肉丸
(1)将糯米给清洗干净,然后再把水粉给沥干,接着将猪肉和着淀粉,生姜给剁成肉泥状,在糯米上面均匀的滚动,让它周围都可以被粘上糯米。
(2)接着再隔水给蒸熟便可以吃了。
3.鱼肉丸
(1)将鱼肉给去皮,去刺,剁成泥状,然后再放入盐,料酒,淀粉,葱,姜,和着一个方向,均匀的使力,让它们可以搅拌均匀。
(2)接着再锅中入清水,水煮开,再把鱼丸给入锅中,煮熟,捞起来便可以开动了。
蔬菜丸子汤其实并不是很困难,只需要掌握好几个步骤便可以了。第一个步骤便是将肉剁成泥,和着相应的调味料,搅拌均匀。第二个步骤便是将蔬菜清理干净,水烧开。最后,把它们给入锅煮好,加上调味料便可以进行食用了。这道菜,老人与小孩都可以食用的,易消化。
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