青虾要煮多久时间
青虾买回来,很多人不知道具体要煮多长时间,一不小心就煮过头了,吃上去肉质并不有没有那么q弹。那么青虾要煮多久时间是最合适的呢?青虾还能怎么吃呢?今天就来跟大家聊聊关于青虾的煮法和吃法。
一、青虾要煮多久时间
3~5分钟。
青虾煮的时间不需要很久,只要3~5分钟就可以了。为什么时间这么短呢?首先要了解到青虾的虾壳是非常的薄的,所以煮的时间不需要很长,就可以把虾煮熟。其次青虾的个头比较小,比基围虾或者罗氏虾要小几十倍,所以青虾煮3~5分钟绝对是够了。因此青虾买回来洗干净之后,将水烧开,放入锅中,加入葱姜蒜,料酒,煮3~5分钟,煮开之后即可捞出食用。
二、青虾可以怎么烹制
1.油爆虾
油爆虾是南方人特别喜欢吃的一道家常菜,把虾处干净之后起个油锅,放入葱姜蒜炒香之后,把虾放入到锅中去快速翻炒。这时候火力一定要大,把虾从青灰色炒成红色,之后加入料酒去腥,加入盐,白糖,味精翻炒一下即可出锅,又香又脆,联虾壳都可以吃。
2.红汤虾
红汤虾其实就是红烧的方法,但是它的汤汁一定要多,一定要没过虾。可以先把虾放入锅中翻炒一下,然后加入适量的水,水要没过虾。然后加入一些酱油,白糖,让虾在里面多煮一会,让虾变得更加入味,出锅前加入一些味精就可以了。装盘的时候,一定要连汤带虾一起,这样好看又好吃。
3.醉虾
醉虾其实也是生吃虾的一种方法。虾一定要选择品质好的,然后将它洗干净,个头不要太大,否则的话不会入味。用姜,醋,味精,麻油,辣椒,蒜泥等调成酱汁,然后把活的虾倒入到酱汁当中,加入适量的白酒搅拌一下,盖上盖子焖上40分钟左右就可以吃了。
听了关于虾的吃法,是不是大家都在流口水呢?其实青虾它的营养价值特别的高,其蛋白质含量非常的丰富,所以平时大家需要补钙或者补充蛋白质的时候,多吃一些青虾就可以了。而且青虾也并不是一年四季都有的,所以要珍惜品尝的时间。
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