虾仁豆腐怎么做吃起来鲜香爽滑,你知道吗?
虾仁豆腐是一道色香味俱全的这菜,这道菜是以虾仁和豆腐作为主要的原材料,吃起来口感鲜香爽滑,而且营养价值也是非常高的,可以说是老少皆宜。那么虾仁豆腐怎么做才好吃呢?今天小编就来和大家分享一下,想知道就来了解下吧。
一、虾仁豆腐
1.材料
虾仁,鸡蛋,豆腐,白糖,生抽,水淀粉,肉汤,食盐,香葱
2.做法
(1)虾仁清洗干净,去掉虾线,放入打散的鸡蛋里面搅拌均匀,香葱切成碎末;
(2)豆腐切成小块,下水焯一下,捞出之后沥干水分备用;
(3)热油锅,放入葱末炒香,然后倒入肉汤、白糖和生抽,煮开之后放入虾仁和豆腐,用淀粉勾芡,撒上食盐调味。
二、虾仁还可以做哪些美味的菜
1.茄汁虾仁
材料
虾仁,番茄酱,料酒,食盐,大蒜,生抽,香醋,白糖
做法
(1)虾仁清洗干净,去掉虾线之后用料酒腌制十分钟,下油锅煎至金黄之后捞出备用;
(2)热油锅,放入蒜末爆炒出香味,然后放入虾仁翻炒,加上番茄酱、生抽、香醋和白糖翻炒均匀。
2.虾仁玉米饼
材料
虾仁,玉米,柠檬,鸡蛋清,玉米淀粉,食盐
做法
(1)玉米粒淘洗干净,下水焯熟之后捞出沥干水分备用,虾仁剁成肉泥;
(2)虾肉加上柠檬汁、玉米淀粉、食盐、鸡蛋清和玉米粒搅拌均匀;
(3)热油锅,把肉泥分成小份压扁,然后下锅煎至两面金黄之后盛出。
3.虾仁滑蛋
材料
虾仁,鸡蛋,香葱,淀粉,料酒,食盐
做法
(1)虾仁清洗干净,去掉虾线,然后加上食盐和料酒搅拌均匀,腌制十分钟;
(2)鸡蛋磕入碗中打散,然后加上一勺淀粉、两勺水搅拌均匀;
(3)热油锅,先放入虾仁翻炒,变色之后倒入鸡蛋液滑炒,等到鸡蛋凝固之后加上食盐和香葱翻炒均匀即可。
4.时蔬炒虾仁
材料
虾仁,胡萝卜,木耳,四季豆,大蒜,生姜,食盐,鸡精,料酒
做法
(1)所有材料清洗干净,木耳泡发之后切成细丝,胡萝卜切片,四季豆切成小段,大蒜切成碎末,生姜切丝;
(2)热油锅,把生姜和大蒜爆炒出香味,然后放入虾仁翻炒,加上一点料酒去腥;
(3)虾仁变色之后放入其他的蔬菜翻炒均匀,然后加上食盐和鸡精调味即可。
5.香芹炒虾仁
材料
香芹,虾仁,大蒜,胡萝卜,胡椒粉,食盐,生抽,料酒
做法
(1)虾仁清洗干净,加上食盐、生姜和料酒腌制二十分钟,香芹切成小段,胡萝卜切成细丝;
(2)热油锅,放入虾仁翻炒变色之后捞出,然后放入大蒜、香芹和胡萝卜翻炒;
(3)等到蔬菜炒软之后放入虾仁翻炒均匀,加上胡椒粉、食盐和生抽调味即可。
通过上文的介绍,相信现在大家都知道虾仁豆腐怎么做比较好吃了吧。虾仁是一种高蛋白低脂肪的肉类,而且吃起来很有弹性,味道又鲜美,多吃一点是很好的。所以小编还为大家介绍了虾仁的其他做法,大家可以学习一下,这样天天吃也不重样。
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