羊腿怎么做好吃,这样做很正宗
说起羊腿,就会让人联想到内蒙古大草原。在草原上与三五好友一起吃着烤羊腿,喝着奶茶,谈论趣事,甚是惬意。虽然内蒙古大草原不是我们说走就能到的,但是羊腿我们想吃就可以很快吃到。只要做的方法对,不用去草原也能吃到鲜嫩的羊腿。羊腿怎么做好吃,你会做吗?
一、羊腿怎么做好吃
羊腿很多人喜欢吃,羊腿的做法非常独特,与羊肉不同,羊腿的做法最常见的是烤羊腿,烤羊腿是少数民族常用的丰富,那羊腿怎么做好吃呢,制作羊腿上都是可以根据自己的喜爱进行,这样吃的时候,也是会非常的喜欢,同时在制作羊腿的时候,要掌握一定技巧,这样吃的时候不会威胁到自身健康。
羊腿应该如何制作才会美味,其实羊腿的制作方法是能够让大家根据不同的喜好来调整的,下面就介绍一种不错的制作羊腿方法,这样的制作方式也是比较简单,适合自己制作。
二、西夏风味羔羊腿
材料:羔羊后腿一只(选用12斤左右的羔羊的后腿)。调料宁夏产本地大辣椒200克,花椒、八角、香叶各70克,盐15克,味精10克,鸡粉10克,白糖5克,生抽5克,老抽5克,料酒5克,红曲米10克,葱、姜各5克,清汤1000克,熟松子仁20克,色拉油1000克。
三、做法
1、羔羊后腿入沸水中焯5分钟左右除去血沫。
2、将焯完水的羔羊腿用生抽、老抽、料酒调汁后上色,下入六成热油锅中中小火炸至颜色变深后捞出备用。
3、把锅内的油烧到六成热左右就可以把八角、葱、姜、花椒、香叶及本地干辣椒这些调料范进锅里,然后大火炒香,加入清汤,下盐、味精、鸡粉、白糖调味后下入羔羊腿大火烧开加入红曲米,然后改用小火煨45分钟至羔羊腿酥烂即可。
4、取出加工好的羔羊腿装盘,用原汤勾芡后撒上松仁即可。
以上就是对羊腿怎么做好吃详细介绍,这样的制作方法是不错之选,不过在对羊腿制作的时候,也是要根据家里人数进行,如果人口很少的话,购买羊腿的时候也是要小点,这样吃的时候,也都是能够尽快解决,使得羊腿不会坏掉。这样做的羊腿吃起来也是别有一番风味。
羊腿的吃法多种多样,多多尝试别种吃法,会发现原来羊肉也是有百番滋味的。羊肉可以驱寒取暖,风味独特,在冬季吃最为滋补,暖身暖心。羊腿怎么做好吃,想必你早已有了答案。那就快点行动起来,为家人,为自己准备一份暖胃又暖心的羊腿大餐吧。
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