正月流行吃什么饭,这些美食会做才真得很棒!
我们国家过年,过的是农历的大年三十,过了这一天,也就是正月了。正月人们除了会吃美食之外,还会去走访亲戚。正月就算是新年了,人们会吃的美食可多着呢,那人们在正月流行吃什么饭呢?以下小编就有整理到正月美食的做法,大家不止要会吃美食,会做美食的人们才真的很棒!
正月流行吃什么饭
1.香辣土豆牛肉
(1)将牛肉给清洗干净,然后再切成小方块的牛肉粒状,放到水中给浸泡一会儿,再放到碗中,撒上料酒,淀粉,鸡蛋清,盐,孜然粉,给和腌制,腌制半个小时左右。
(2)青红椒清洗好,然后再切成小块状。土豆给切成小块,放到清水中,以免变色。锅中加入适量的清油,等油热好后,再把生姜片还有红辣椒放到锅中给煸香。
(3)接着再加入牛肉粒,用大火不断的翻炒,让它可以受热均匀,等牛肉粒表面变色,再撒上生抽,老抽,等牛肉煮制到六成熟时再盛起来备用。
(4)接着利于锅中的余油,加入土豆,红酱进行炒制。接着再加入牛肉粒,撒上糖,辣椒面,等土豆炒软之后,撒上点水淀粉提色就可以了。
2.猪肉酸菜饺子
(1)将猪肉给剁成馅状,生姜,葱给切成碎末,酸菜也切成碎状。面粉和着酵母水给发酵好。
(2)在猪肉中,加入葱花,生姜,料酒,酸菜,胡椒粉,油,搅拌均匀,饺子馅就和好了。
(3)将面团给分别擀成均匀的饺子皮,然后往饺子皮中放入适量的馅,包成元宝状的。
(4)热锅下清水,等水煮开后,把饺子放到锅中煮熟,就可以开动了。
3.四喜丸子
(1)将猪肉馅给剁成末状,再加入鸡蛋,淀粉,料酒,盐,均匀的搅拌好,然后再将它给做成大小一致的丸子,放到盘子里面。
(2)锅中放入适量的油,等油热好之后,把丸子放到锅中,给炸成金黄色的,再捞起来把油给沥干。
(4)清水放到锅中,等水开了之后,把西兰花放到锅中给焯熟之后,捞起来放到盘子里面。
(5)把锅清洗好,加入清水,生抽,盐,蚝油,花椒水,糖,把炸好的丸子放到锅中,用小火煮到入味后,再捞到碗中,摆上西兰花。
(6)最后用水淀粉勾芡一下,淋到丸子的上面就可以食用了。
正月流行吃什么饭?流行的饭菜可多着呢,像是什么四喜丸子,饺子或者是牛肉之类的美食,都是可以在正月的餐桌上面看得到的,而且喜欢吃的人们还多。当然菜谱看起来虽然很简单,可是做起来还是比较难的,熟能生巧,只要大家在生活中经常做,那到了正月就可以给家人做一桌好吃的饭菜了!
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