常见的下饭菜,炝拌莴苣鲜美可口,减肥人群一定要吃它!
莴苣这种蔬菜,相信很多人都吃过。莴苣是一种寒性蔬菜,比较喜欢寒冷的天气,在各大超市和菜市场都有买。莴苣的味道比较爽脆,很适合凉拌,而且也会促进食欲。有的人很喜欢吃莴苣,甚至可以只吃莴苣,不吃其他的菜,生生的吃掉两大碗米饭。今天,小编就为大家介绍这种美味的蔬菜——莴苣,炝拌莴苣的做法也告诉大家。
炝拌莴苣怎么做
1.首先我们需要准备好材料,准备莴笋、花椒、干辣椒、食用油、盐、味精等调味品。
2.莴苣清洗一下,刮去皮,冲洗净,切成细丝,放置在一旁,备用。
3.干辣椒切段,放置在一旁,备用。
4.锅里烧一锅热水,将切好的莴苣细丝放入锅中,焯水。注意:这个步骤时间不要太长,不然莴苣细丝就会变软,影响食用口感。
5.莴苣细丝过热水之后,迅速捞出,再过冷水,冷水需要2-3遍,使莴苣丝变得凉爽,然后将水分控干,放置在一旁,备用。
6.将炒锅烧热,加入食用油,放入切好的干辣椒和花椒,大火强炝出香味。
7.将炝好的食用油,泼到晾好的莴笋上,再加上盐、味精等调味料。也可根据个人口味进行调味,也可以加入辣椒酱。
在炝拌莴苣的时候,需要注意像莴笋这样的蔬菜,生拌也可以,只需要将莴苣切成细丝,再根据个人口味加入酱料凉拌一下就好。凉拌莴苣入口爽脆,味道鲜美,但是一定要控制莴苣焯水的时间,一般控制在十几秒之间,然后过冷水,这样的莴苣口感会比较好。炝拌莴苣也可以根据个人口味加入葱花和蒜末。整道菜做法非常简单,有喜欢的朋友可以在家尝试一下,是一道非常美味的下饭菜!
经常食用莴苣,可以增加食欲,加速人体分泌消化液和促进肠胃蠕动,比较适合老年人群和便秘人群。对于想要减肥的人群来说,也可以多吃莴苣,热量比较低,碳水化合物和脂肪含量都比较低,吃过莴苣之后,也会使人体产生一种饱腹感,减少主食碳水化合物的摄入,更有助于减肥瘦身。总之,莴苣是一种对人体很有好处的食用蔬菜。
民以食为天,一日三餐是每个人都不能缺少的。对于上班族来说,简单的家常菜是第一选择,这道炝拌莴苣便是很简单。忙碌了一天,只想赶快休息,为自己做一道炝拌莴苣,配上一碗米饭,吃完美美的睡上一觉,明天又是满满元气。
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