油鸡枞怎么做,一定要来看看的美味吃法!
人们在平时的日常生活中,是会食用到一些食材的,食材的种类也是比较多的。菌类食材,有野生的,也有被人工所种殖的。鸡枞就是一种菌类,它的味道还有营养价值是很高的。油鸡枞是在鸡枞的基础之上再进行了一下烹饪。以下小编有整理到相关的常识,来一起看看吧!
油鸡枞
1.油浸油鸡枞
(1)将干的油鸡枞提前用水给浸泡好,再把泡好的油鸡枞用淀粉给抓均匀,再反复的清涮干净。
(2)将清洗好鸡枞水份给挤干。锅中放上适量的清油,然后等油热了之后,把油枞放到锅中给炸到微黄色,再捞起来把油给沥干。
(3)另外取一锅,放上小茴香,孜然,八角,香叶,花椒,干辣椒段放到锅中,用小火炒出香味。
(4)然后再把炸过的鸡枞放到锅中,再撒上盐,胡椒粉,再撒上白芝麻就可以吃了。
2.肉丝炒油鸡枞
(1)将鸡枞菌给准备好,用水浸泡一晚上,然后再清洗干净放到一边备用。
(2)准备好肉丝,葱段,生姜丝,落实有蒜蓉。热锅放上油,然后把生姜丝,蒜蓉给炒香。
(3)再把鸡枞放到锅中炒合均匀,再撒上适量的鸡粉,生抽,炒均匀,再加上适量的水,煮20分钟左右。
(4)再淋上蚝油淀粉水,倒入锅中炒合均匀,撒上葱段就可以了。
3.油鸡枞土鸡汤
(1)将鸡枞菌准备好,再用淡盐水给浸泡好,再用清水给浸泡半个小时。
(2)准备好土鸡,清洗干净,斩成块状,一只鸡肉可能不怎么用得完,可以将骨头多的肉给取出来,剁成块状。
(3)把鸡肉放到锅中,加上适量的清水,把血水给煮出来之后,把水给沥干,再用清水给洗下。
(4)鸡肉清水下锅,再把鸡枞放到锅中,煲一个小时左右,再放上红枣还有枸杞,煮20分钟左右就只可以开动了。
4.油鸡枞炒鸡丁
(1)将生姜,洋葱给切成丝状。鸡肉切成丁状,再放上适量的盐,料酒,淀粉,搅拌均匀,腌制30分钟
(2)油鸡枞给准备好,浸泡好。锅中放上适量的油,把生姜丝放到锅中,再加入洋葱炒香。
(3)等洋葱炒香之后,再把油鸡枞,鸡丁放到锅中一起翻炒,然后再加上清水。
(4)煮好之后,撒上盐,糖,勾上水淀粉,搅拌均匀就可以出锅了。
油鸡枞的做法,小编已经通过一段文字为大家整理到了。平时喜欢吃油鸡枞的人们,可以在家里面制作起来。鸡枞菌,是一种味道不错的菌类,适量的食用对身体是很好的。鸡枞菌,一般都是被晒干的,所以人们在烹饪之前需要泡制一下,这样烹饪出来的味道才会好。
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