学会蒸鸡蛋羹的做法,让鸡蛋羹做起来滑嫩好吃
鸡蛋的制作方法有很多,比如平时我们最简单的就是白煮鸡蛋,当然我们还可以将鸡蛋炒着吃,或者是将鸡蛋煎着吃。而今天小编跟大家分享的是关于蒸鸡蛋的做法,很多小伙伴都会喜欢吃蒸鸡蛋羹,但是要想做出好吃的鸡蛋羹并不容易,那么就跟着小编一起来学习一下蒸鸡蛋羹的做法吧。
学会蒸鸡蛋羹的做法,让鸡蛋羹做起来滑嫩好吃
一、蒸锅蒸鸡蛋羹
我们平时蒸鸡蛋羹的时候大多是用蒸锅来蒸的。我们可以先准备一个蒸锅,在底部放上水,然后把架子放在锅中备好。接下来我们可以挑选新鲜的鸡蛋,把它打散成鸡蛋液,在里面加入盐,白糖,味精,如果怕腥的话可以加入一些少许的白酒,这样吃去更加鲜美。
接下来就可以把鸡蛋羹放入到蒸锅当中蒸。在蒸锅上蒸鸡蛋羹,一定要注意好火候和时间,一般我们把它先调制大火,然后再调中小火蒸上五分钟左右就可以了。蒸好的鸡蛋羹看上去表面非常q弹光滑,在上面淋上一些酱油和麻油,好吃的蒸鸡蛋羹就做好了。
二、微波炉蒸鸡蛋羹
现在每家每户都有微波炉,微波炉的功能还是非常强大的,我们在制作鸡蛋羹的时候也可以放在微波炉上面蒸。当然用微波炉蒸鸡蛋羹的时候我们还需要注意两点,一个就是时间上的把控,由于需要均匀受热,因此我们一般先可以调制五到六分钟,然后看一下,如果觉得还不熟可以再加上一到两分钟,不要一次性把时间调到太久,这样的话鸡蛋羹容易老。
第二个就是在蒸鸡蛋羹的时候在表面需要加上一层保鲜膜,这样是防止鸡蛋液里面的水分被微波炉吸收,这样做出来的鸡蛋羹才好吃,所以我们只需要把鸡蛋打成鸡蛋液,然后加入一些调味料。
接下来就可以把碗直接放入到微波炉当中开始加热蒸。几分钟之后就可以吃了。用为不露蒸鸡蛋羹的方法还是非常简单的,适合一些没有时间或者不太会做饭的厨房小白。
以上就是蒸鸡蛋羹的做法的两种推荐,一种是传统的锅中蒸,一种是现在大家都比较喜欢的用微波炉蒸。不管是哪一种方法,只要掌握好一些小技巧,蒸出来的鸡蛋羹味道是一样鲜美的。所以小伙伴如果你也喜欢吃鸡蛋,也喜欢吃鸡蛋羹的话,就可以用小编推荐的这两种方法都试着做一下,看看哪一种方法做出来比较简单味道又好吃。
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