麻酱鸡丝凉面的做法,麻酱鸡丝凉面怎么做
“夏天了来碗凉面吃,还是不错的”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 拌 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
麻酱鸡丝凉面的做法步骤
1、将鸡胸放入水中煮熟,放入料酒,葱姜,花椒,大料。
2、煮熟捞出晾凉,撕成丝备用。
3、黄瓜,胡萝卜切丝备用。
4、麻酱放水稀释开,然后放入,半勺盐,糖,鸡精,生抽,香油,蒜沫,搅匀。
5、将面条煮熟。
6、煮熟捞出过冷水,放点食用油,防止粘连。
7、将面放入碗中,放入黄瓜、胡萝卜、鸡丝,放入芝麻酱,撒点白芝麻,葱花,醋,搅拌均匀开吃。
小窍门
喜欢吃辣的可以放点辣椒油,醋可以根据自己口味加减。
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