西红柿鸡蛋彩虹面条的做法,西红柿鸡蛋彩虹面条怎么做
“春天来了,草木发芽,青菜也披上了绿装,今天就用菠菜紫薯和面粉做个彩虹面条,立马食欲大增。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
西红柿鸡蛋彩虹面条的做法步骤
1、菠菜洗干净切成小段,榨汁机榨成汁。
2、用菠菜汁和成绿色面团,紫薯粉和成紫色面团,再和一块白色面团醒发半小时。
3、青菜去根洗干净,鸡蛋打进碗里,小葱切成葱花,西红柿切成小丁。
4、醒好的面团擀成薄片。
5、将绿色面片放在最下面,白色面片放中间,紫色面片放在最上面。
6、擀成薄片,用刀将边上切掉。
7、切成长条两条压一块。
8、擀成薄片,像不像一道彩虹。
9、锅中烧油,炒个西红柿鸡蛋。
10、另起锅烧水,水开红将面条下进去,中间水开加两次凉水。
11、烧开下去青菜再烧开。
12、将面条捞在一个大碗里。
13、炒好的西红柿浇在上面。
14、搅拌均匀,一道道彩虹面看着都有食欲。
15、成品图。
小窍门
也可以用其他的菜打成汁。
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