油泼番茄鸡蛋宽面的做法,油泼番茄鸡蛋宽面怎么做
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
油泼番茄鸡蛋宽面的做法步骤
1、取适量面粉加温水,和成硬一点的面团,醒三十分钟。
2、面团醒好后多揉几遍。
3、擀开切成宽面备用。
4、番茄和鸡蛋,葱炒成臊子备用。
5、面入开水锅煮两开捞出。
6、放入辣椒粉和葱花用热油淋入激出香味儿。
7、放入炒好的番茄鸡蛋臊子,加盐,酱油,醋调味,使用前拌匀,撒入青蒜点缀。
8、家常面食,请您品鉴。
9、成品图。
小窍门
宽面和面一定要偏硬一点,口感才会劲道爽滑,多揉几遍是面团上劲!祝您新年快乐!
-
双色煎饼的做法 双色煎饼-----刚学的 双色煎饼怎么做
“用料;先准备好蔬菜汁,面粉,白糖,植物油。方法:1、用蔬菜汁分别和面,面粉里加入适量的蔬菜汁揉匀后醒1小时。2、分别有两个面团里加入白糖,揉成面团。3、将揉好的面团切成小点,再搓成长条。4、再小心地一根根转成圆,如图。5、锅里放油烧热,放进面饼油煎,6、两面煎黄煎透...
-
番茄海鲜意面的做法,番茄海鲜意面怎么做
“完美的京城牛闪闪番茄海鲜意面”食材明细主料意面(300克)西红柿(一个)大虾(若干)洋葱(30克)彩椒(适量)大蒜(适量)黑橄榄(适量)辅料罗勒叶(适量)百里香(适量)披萨草(适量)黑胡椒(适量)盐(2克)番茄酱(15克)番茄沙司(10克)其他(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)番茄海鲜意面的做法步骤1、首先准...
-
紫米黑花卷的做法 【百变面食】纯手工老面杂粮主食---紫米黑花卷 紫米黑花卷怎么做
“经常吃点杂粮对身体有好处,尤其是紫米,一般我们都是做粥,这回自己用粉碎机打了一些紫米,用面肥自发了一些老面,别说自发的手工紫米馒头,味道非常的香。”食材明细主料面粉(400克)紫米粉(100克)辅料天然酵头(50克)碱面(4-5克)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)紫米黑花卷的...
-
豆饼的做法,豆饼怎么做
食材明细主料面粉(适量)黄豆(适量)鸡蛋(适量)辅料白糖(适量)植物油(适量)甜味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)豆饼的做法步骤1、备黄豆煮熟,蛋一个,面粉少许。2、面粉碗里倒进白糖。3、放点清水。4、打进鸡蛋搅拌均匀,5、再倒进黄豆拌匀,6、拌好的面糊。7、不粘锅里烧油,依次放...