蒜蓉辣椒酱苏子叶的做法 蒜蓉辣椒酱腌制韩国料理—苏子叶 蒜蓉辣椒酱苏子叶怎么做
“在姥姥家在姥姥家的小院儿里长了好多苏子叶
姥姥家的小院儿里长了好多苏子树
姥姥让我把叶子都摘掉拿回家吃
这叶子🍃不仅有它本身的价值
更包含了姥姥对我的爱❤️
苏子叶的功效与作用
1、苏子叶还可以发汗解表:以发散风寒为主,适用于恶寒重,发热,无汗,头身疼痛,鼻塞流涕,苔薄白,脉浮紧的风寒表证。
2、养胃:暖胃,治疗胃寒症。
3、化痰止咳:对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用,有利于局部炎症治愈,并能解除局部痒感,从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度,使之易咳出,有利于止咳和祛痰
4、纤维素可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。可以润滑肠道,刺激排便。保持肠内粪便湿润,以利通便。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
蒜蓉辣椒酱苏子叶的做法步骤
1、准备好所有食材,其实还应该放半个圆葱但家里没有,索性就不放了。
2、苏子叶用盐泡一会,有的习惯用热水烫一下,或是蒸一会,但我喜欢原汁原味脆一点的,就直接洗完晾干了。
3、把所有材料切碎备用,是不是很美呢?
4、刚开始放了半根红辣椒,后来觉得有点少,就把剩的半根也切里了,如果不喜欢辣的可以少放。
5、料都备足了
6、放入辣椒面,我看原版里有芝麻,我家也没有,幸好家里有冷面里的调料,调料里有芝麻,以前不会做饭时,做啥都是废物,现在感觉是啥废物都能让我变成宝贝。
7、放入糖、醋、酱油,1:2:3的比例,我放了一勺味达美的酱油提鲜,就没放鸡精之类的,然后再放正常的生抽酱油,要不味达美放多了会很泄口,因为里面味精含量太多。
8、搅拌均匀开始吧,每一层都抹到,我放的料有点多,后期吃时觉得有点咸,所以每一层少放一些料就可以,这样也能多蘸点苏子叶。
9、蘸完一个放在容器里,层层叠叠,看我蘸完的叶子,料有点太足!
10、看看大概这样的保鲜盒,能放很多张,我没特意数,大概30吧。
11、大概差不多了
12、成品,盖上盖子腌制一宿就差不多了,时间越长越好。
13、剩了几片叶子,我切了五花肉。
14、起锅煎肉。
15、有没有震撼到你的味蕾。卷上苏子叶放点小蘸料,馋没馋到你,那就动手操作吧……
小窍门
1.苏子叶用盐水浸泡半小时,洗的更彻底。
2.苏子叶控干水分后在腌制。这样更容易入味。
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