黄豆酱拌豆腐的做法,黄豆酱拌豆腐怎么做
“农家特色的大酱拌豆腐,爽口,开胃下饭。””
食材明细
- 酱香 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
黄豆酱拌豆腐的做法步骤
1、食材:北豆腐400克、香菜3棵、小葱4棵、小米椒2个、黄豆酱2茶匙、生抽1茶匙、香油1茶匙、味精少许。
2、锅置火上烧沸水,放入北豆腐煮两三分钟捞出稍微晾凉。
3、焯烫豆腐的时候来处理一下辅料,香菜切段、小葱用刀拍一下斜着切成小段,小米椒切小圈备用。
4、把辅料中的黄豆酱、生抽、香油、味精、少许白糖、小米椒一起放入碗中拌匀成酱汁备用。
5、稍晾凉的豆腐直接用手简单掰成小块。(用手掰开比用刀切更容易入味)
6、放入切好的葱段,香菜段,淋上调好的酱汁。
7、直接拌匀即可。这么一道简易,美味的黄豆酱拌豆腐就做好了,营养丰富,老少皆宜,而且开胃、下饭。
8、成品!
小窍门
无
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