胡萝卜拌粉丝的做法 开胃冷菜---胡萝卜拌粉丝 胡萝卜拌粉丝怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
胡萝卜拌粉丝的做法步骤
1、备料,胡萝卜洗净去皮。
2、锅内烧开水,放入粉丝煮软。
3、粉丝软后马上捞出放入凉白开浸一会然后捞出控水。
4、胡萝卜切细丝。
5、胡萝卜放开水淖一下。
6、胡萝卜丝捞出过一遍凉白开控水待用。
7、葱姜切细丝,蒜切末,香菜切碎。
8、碗内磕入鸡蛋搅拌。
9、热锅放半勺油烧热,沿锅淋入鸡蛋液,摊成薄鸡蛋皮。
10、鸡蛋皮切细丝。
11、盆内放入胡萝卜丝,鸡蛋丝,粉丝。
12、放入7中所有料。
13、放白醋盐和生抽搅拌。
14、放香油和芝麻搅拌几下即可装盘。
小窍门
胡萝卜丝要淖一下好吃,但不能时间长,影响口感。
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