泡菜鸡丝色拉 的做法 泡菜鸡丝色拉 ★鸡丝轻食 10 泡菜鸡丝色拉 怎么做
“写到最后一篇才想到,是不是该算一算热量,不然岂不是有诈欺嫌疑?
挑几个基本成员计算一下︰鸡胸肉(120g)140卡+植物油2小匙(10ml)80卡+糖2小匙(5g)30卡+酱油1大匙(15ml)15卡……嗯~基本热量没超过300卡,至于其他角色(每篇略不同),就麻烦大家参照包装上的标示啰。”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
泡菜鸡丝色拉 的做法步骤
1、鸡胸肉加葱姜米酒冷水入锅,煮10分钟(沸腾后改小火),熄火焖5分钟取肉层最厚处分割,若肉无粉色即表全熟
2、取出放凉(以筷子戳散凉更快)
3、撕成细丝,淋少许麻油
4、豆芽烫熟、小黄瓜切丝
5、泡菜略挤干,切丝排盘
6、将泡菜汁(略酸)与调料混合
7、食用前淋上。
小窍门
★将糯米辣椒酱(甜辣)改为西红柿酱(酸甜)变成微辣版,西红柿酱和泡菜超级合味,不是在开玩笑喔。
★鸡胸肉大小的差异,看切割时有无保留条状细长的鸡里肌。超级市场会将鸡里肌肉独立包装出售(传统市场不分切)。所以一块看似相同的鸡胸肉,重量可从120g~180g。
★也可用筷子戳穿测试有无血水冒出,不熟则继续焖。
-
凉拌双色木耳的做法,凉拌双色木耳怎么做
“很简单的一道下饭菜,10分钟就可以做好了.”食材明细主料黑木耳(适量)银耳(适量)辅料葱(适量)泡辣椒(适量)泡芹菜(适量)蒜泥(适量)芝麻(适量)黄瓜(适量)配料糖(适量)盐(适量)生抽(适量)番茄酱(适量)香油(适量)醋(适量)其他(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌双色木耳的做法步骤1、木耳和银...
-
猪耳朵冻的做法 冷菜-猪耳朵冻 猪耳朵冻怎么做
食材明细主料猪皮(适量)猪耳朵(适量)辅料芝麻(适量)配料辣椒油(适量)原味(口味)调味(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)猪耳朵冻的做法步骤1、猪皮刮去毛和肥油,切碎,放水里煮一个多小时至汤变白。2、猪耳朵用卤汤煮熟。3、猪皮汤里少放点卤猪耳朵的带色汤,搅匀。4、找个盒子,把猪耳朵放...
-
凉拌五彩丝的做法 【夏日小冷菜】--凉拌五彩丝 凉拌五彩丝怎么做
食材明细主料黑木耳(适量)黄瓜(适量)粉丝(适量)干豆腐(适量)紫甘蓝(适量)辅料蒜末(适量)配料盐(适量)凉拌醋(适量)辣椒油(适量)鸡精(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌五彩丝的做法步骤1、黄瓜、干豆腐、紫甘蓝切成细丝。2、木耳提前用水发好。3、木耳用开水焯一下。4、焯...
-
凉拌黄瓜条的做法,凉拌黄瓜条怎么做
“节后刮油解腻的清爽小菜”食材明细主料黄瓜(两根)辅料蒜末(适量)配料盐(两小勺)白糖(两大勺)生抽(5克)镇江香醋(30克)香油(20克)鸡精(适量)胡椒粉(适量)剁椒酱(少许)清淡(口味)拌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)凉拌黄瓜条的做法步骤1、嫩黄瓜两根,洗净。2、黄瓜去皮切小条,大蒜切末。3、将黄...