网红雪碧渍黄瓜的做法,网红雪碧渍黄瓜怎么做
“ 最近雪碧黄瓜到处能看到呀,我心里也痒痒地,今天就来拔个草。但是网上的摆盘几乎是千篇一律,虽然好看,但我想要点不一样的,摆个花朵造型吧!”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
网红雪碧渍黄瓜的做法步骤
1、准备好食材与调味料。
2、小米椒去蒂切小粒。
3、黄瓜先纵向剖开,可以一半小些一半大些,用刨皮刀在大的一半黄瓜切面刨出厚约1毫米的长条黄瓜片。
4、小的一半切厚约1毫米的半圆形薄片。
5、取一条长条黄瓜片从一头卷起,作为花芯竖立在盘子中央。
6、再把一片片长条黄瓜片错开围在花芯外围,作为花瓣。
7、均匀地撒上盐,再点缀红色的小米椒粒。
8、淋上味达美清香米醋。
9、倒入雪碧至盘子深度的八分满,不要倒满,黄瓜腌渍后会出水。
10、最外圈的盘子边沿排上半圆形黄瓜片,花朵的形象就更漂亮了,冷藏冰镇半小时,更冰爽,酸酸甜甜,太开胃了!
小窍门
①看到网友说雪碧是甜的,不用加糖,我就没加,但对于做任何菜都要加点糖的上海人来说,甜味不足,还是加一点糖更好吃。
②其实就是酸甜口的腌黄瓜,但加了气泡水更爽口,冰镇一下会美味。
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