三文鱼松的做法,三文鱼松怎么做
“什么样的鱼适合宝宝吃呢?污染少低汞,营养高富含dha的,刺少因为宝宝小不会吐刺我们买刺少的容易加工,还有容易买到也很重要。
符合这几个条件的比如三文鱼、真鳕鱼、鲈鱼、龙利鱼、鲳鱼平时都可以给娃吃吃
高汞的鱼最好不要给孩子吃,比如鲨鱼、剑鱼、方头鱼、旗鱼等等
平时我们菜场买到的鱼都是鲫鱼、带鱼、草鱼等等,这些重金属污染少,但是dha含量也很少。
三文鱼含有丰富的饱和脂肪酸,是优质蛋白的来源。深海鱼污染少,富含dha,一周可以给宝宝吃两次鱼,
还有要选择刺少或者无刺的鱼,比如三文鱼买过来已经去皮去骨的就很适合我们做辅食,更加方便也不需要担心有刺。还是那个原则,品种多样一周里鱼、虾猪肉牛肉都吃是最好哒。
三文鱼松冷冻保存一个月没问题,可以拿出来放在面条里、粥里非常的方便哦”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炒 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
三文鱼松的做法步骤
1、三文鱼去皮去刺切块放入柠檬腌渍15分钟
2、水里放入三文鱼煮熟
3、三文鱼捞出备用
4、用叉子碾碎
5、锅里不用放油,直接放入鱼碎翻炒,要小火炒
6、炒到表面有点微黄就可以了
7、用料理棒打碎
8、继续锅里翻炒一下千万不要炒过头,因为三文鱼油脂含量很多炒太久会变得很硬
9、炒成这样就可以啦
小窍门
1、一定要水煮熟不要蒸熟,因为三文鱼油脂很多
2、翻炒不要过头不然就会很硬打成碎末
3、三文鱼松的纤维跟猪肉牛肉不一样,所以不能有那样蓬松的质感这是正常的
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