培根薯泥三明治的做法,培根薯泥三明治怎么做
“今天去市场买菜,看到一辆大卡车停在菜场旁边的马路上,车上一堆堆的红薯啊,很多大爷大妈在那里挑,既然大爷大妈们都在买这个红薯,那肯定错不了,我也提一袋回去。小个的五块一袋,大个十块一袋,挺实惠,回家再变着花样吃吧。”
食材明细
培根薯泥三明治的做法步骤
1、五元钱一袋的红薯(个头不大)做小吃刚好
2、取两个洗净对切,放蒸锅上蒸透(我洗了三个,但后来发现有一个是黄心薯,蒸熟后就吃掉了)
3、蒸熟后的红薯去皮,用勺子压成泥
4、胡萝卜,洋葱切小丁,小葱切碎(这些都是配料,所有材料加起来有一勺就够了)
5、将胡萝卜和洋葱丁放入开水中氽一下断生
6、将氽好的胡萝卜和洋葱丁,以及小葱一起放入压好的薯泥中,并加入适量盐和胡椒粉
7、将步骤6的材料一起搅拌均匀
8、将一片培根切成等份的三片,奶酪对切
9、取一片切好的培根,上面放上半片奶酪
10、再在奶酪上放上一勺调好的红薯泥,用手整平
11、再在红薯泥上盖一片培根和半片奶酪
12、同样的方法加上薯泥,再加片培根,这就是一个做好的三明治了
13、将做好的三明治放入预热好的烤箱,上下火150度,中层烤八分钟
14、再将三明治翻个面,同样中层,上下火,150度,八分钟
15、待两层奶酪都溶化在薯泥里,培根香味很浓时就烤好了
小窍门
1、红薯是抗癌食物第一名,而且价格又便宜,在物价忒高的今天,真的是很适合国人啊。
2、我这两个小红薯做了三个三明治,实际上早餐吃一个就很饱了。
3、红薯里面放胡萝卜和洋葱,一方面是为了营养均衡,另外一方面也是烤的时候,如果光是红薯泥,红薯泥会受热变软流出来,放点胡萝卜和洋葱等硬性的东西,就不会流得到处都是,所以红薯泥里面一定要放点东西,不一定是胡萝卜和洋葱,也可以根据自己口味放青豆之类的,但一定要放。
4、还是那句话,烤的时间看自家烤箱的脾气。
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