鱼泥怎么做
很多妈妈都喜欢给自己的宝宝做辅食时做上一道鱼泥。鱼泥就是将鱼肉压成泥状,鲜香软糯很适合五个月以上的宝宝吃。鱼泥含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸等,对身体是非常好的。那么下面,就让我们一起学习一下鱼泥怎么做吧。
一、鱼泥怎么做
1、取草鱼切成两端。选一块上锅蒸10分钟左右。 蒸完后,用器皿将其捣碎,方便宝宝实用?将捣碎的鱼泥加入水,或者米汤调成糊状即可给宝宝食用。
2、把鲫鱼或鳊鱼放少量盐花以后清蒸,蒸的时间约8~10分钟,然后取鱼肚这一边鱼刺很少的那一片鱼肉,取去长骨,把鱼肉撕裂、用匙研碎,拌进米糊或稀饭里,不仅营养丰富,而且美味可口,可以增加食欲,消化吸收率在95%左右。
3、将收拾干净的鱼放入开水中,煮后剥去鱼皮,除去鱼骨刺后把鱼肉研碎,然后用干净的布包起来,挤去水分。将鱼肉放入锅内,加入白糖、精盐搅匀,再加入100克开水,直至将鱼肉煮软即成。注意用新鲜的鱼做原料,一定要将鱼刺除净,鱼肉要煮烂。
二、鱼的功效
1、带鱼的价值是
暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功能,可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。肝炎患者用鲜带鱼蒸熟后取上层油食之,久服可改善症状。
2、光鱼营养价值
光鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质13.4克,脂肪7.6克,糖类3.9克,钙97毫克,磷127毫克,铁1.7毫克,维生素A 248国际单位,维生素B1 0.13毫克,维生素B2 0.01毫克,烟酸0.2毫克。 光鱼的功效:暖中益气。适用于虚寒、腹痛、胃痛、疳积、消化不良等症。利尿,通淋,可用于辅助治疗尿路结石、尿路感染或血尿等疾病。
3、鲫鱼
有益气健脾,利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨,连汤食用,可治产妇少乳。鲫鱼油有利于心血管功能,还可降低血液粘度,促进血液循环。
4、鲤鱼
有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之,治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治孕妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用,治咳嗽气喘。
5、鲢鱼
有温中益气、暖胃、润肌肤等功能,是温中补气养生食品。
6、青鱼
有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。
7、黑鱼
有补脾利水,去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。黑鱼与红糖炖服可治肾炎。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。
8、墨鱼
有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。是妇女的保健食品,有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。
9、草鱼
有暖胃和中平肝祛风等功能,是温中补虚养生食品。
看了这篇文章,相信大家对于鱼泥怎么做这个问题已经有了了解吧。大家可以自行挑选喜欢的鱼来做这道菜,方法也并不是很复杂,关键是这道菜可以营养大脑、强身健体,还能满足宝宝对铁的需求呢!好啦,还在犹豫什么,快给你的宝宝做一做吧!
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